
Champagne
-シャンパン-
- トリシリス プルミエクリュ ブリュット¥13,000Trisilice Premier Cru Brut 辛口 シャルドネ ムニエ ピノノワール 各1/3
香りはクリーミーでコクがあり、黒ブドウのなめらかさと、シャルドネのかんきつ系の果実の軽さや上品さのバランスがよく、フルーティでアプリコットの風味に変化
- アリゴサ¥12,000Argosa ロゼ 辛口 ムニエ100%
チェリーやイチゴの熟した赤い果実味。キャラメル、オレンジリキュール、ほのかにヌガの香り。アタックは柔らかく、イチゴジャムやチェリーの味わいが広がりバランスのよいストラクチャー、やさしく包み込むようなフェミニンで魅惑的
- ソラリス¥12,000Solarris 辛口 ムニエ100%
香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。
丸みがあり熟した果実味を感じエネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻
- ブラン ド ブラン プルミエクリュ¥10,000Blanc de Blanc Premier Cru 辛口 シャルドネ100%
フレッシュな味わいとミネラルのニュアンスが魅力のシャルドネならではの繊細な味わい
- ギィ ド サンフララヴィ― ブリュット¥8,000Guy de Saint-fiavy Brutピノノワール45% ピノムニエ45% シャルドネ10%
フルーツの風味が長く続き厚みの感じられる後味にグレープフルーツの様な爽やかな味わい
Rouge
-赤ワイン-
- オララ!ルージュ¥5,500Oh La La!Rouge ラングドック フルボディ
シラー60% マルセラン20% メルロー10% カベルネフラン10%赤い果実とスパイスの複雑で豊かな香り。さわやかでフレッシュ。ブラックベリー、牡丹、チョコレートを合わせたような味わい。フルーティでシルクのようなタンニン
- ブルゴーニュ ピノ ノワール¥7,000Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ライトボディ
ピノノワール100%チェリーやすぐりのアロマが広がり、若々しく柔らかいタンニン。しなやかで豊満、丸みがあり華やかなで活気ある味わい
- ソミュール リロデビッシュ¥8,500Saumur ロワール ミディアムボディ
カベルネフラン100%芳醇で黒い果実スパイスのアロマ、繊細でしなやか、フレッシュなタンニン、ミネラルを感じいきいきとして柔らかいシャープでフルーティー
- シャトー モンセ¥8,500Château Moncets ボルドー フルボディ
メルロー86% カベルネフラン14%光沢のある濃い赤紫色、ストロベリーやラズベリーの果実味、樽熟成の木やバニラの香り。 味わいはまろやかさと力強さ
- アルバン モンドゥ―ス アヷランシュ¥12,000Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE サヴォア ミディアムボディ
モンドゥ―ス100%濃いスミレ色。スミレ、マシュマロ、黒い果実の香り。スパイシーで丸い口当たりでコクのあるタンニン
- ヴァケラス グルナノーブル¥14,000Vacqueyras Grenat Noble ローヌ フルボディ
グルナッシュ100%グルナッシュの貴腐ブドウを30%使用した希少なワイン。エレガントでしなやかな口当たり。力強く、凝縮した果実味とスパイスやチェリーの長い余韻
- マルゴー デュ シャトーマルゴー¥17,000Margaux du Chateau Margaux ボルドー フルボディ
メルロー50% カベルネソーヴィニヨン40% プティヴェルド10%エレガントな風味が広がり果実の味、酸味、コクとこなれた渋みまろやかさのバランスが秀逸
- エルミタージュ¥18,000Hermitage ローヌ フルボディ
シラー100%歴史上フランス最高峰のワインのひとつとされるエルミタージュ、いきいきとした力強い果実味が魅力的
Blanc
-白ワイン-
- オララ!ブラン¥5,500Oh La La!Blanc ラングドック 辛口
ルーサンヌ60% グルナッシュブラン40%フルーティでボリュームたっぷり。フレッシュな味わいが口いっぱいに広がり美しい淡いゴールド色。梨や白い花、ほのかにタルトのような香り
- サン・ヴェラン¥7,000Saint Véran ブルゴーニュ 辛口
シャルドネ100%辛口で丸みがあり、フレッシュアーモンドやはちみつの香り
- リースリング¥8,500Riesling アルザス 辛口
リースリング100%レモングラス、かんきつ類、白い花の香り。上品でエレガントなワインです。しっかりとした味わいにブドウの花のニュアンス。繊細な酸味のさわやかで長い余韻
- クローズ エルミタージュ ブラン ビオ¥9,500Crozes Hermitage Blanc Bio ローヌ 辛口
マルサンヌ100%輝きのある黄金色。白系果実と白い花の香り。口に含むと黄色い果実、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の香り。やわらかな味わいが長く続きます
- ソミュールテールブランシェ¥12,000Terres Blanches ロワール 辛口
シュナン100%手済みで収穫し澱とともに熟成、果実と白い花のアロマの力強さと生き生きとした表情
- サンセール ピュア¥14,000Sancerre ロワール 辛口
ソーヴィニヨンブラン100%ミネラルの香り海の香りかりん、洋梨、アーモンド、アカシア、ジンジャーなど様々なアロマが広がります。口に含むとピュアという言葉がぴったり
- ムルソー¥17,500Meursault ブルゴーニュ 辛口
シャルドネ 100%透明感のある淡い黄色。黄色い果実、 桃、アプリコットの香り。非常に丸みがあり、酸味のバランスが取れていて比較的シンプルですが本物の味わいが楽しめ味わい深く長い余韻
- エルミタージュブラン オ クール デシエークル¥20,000Hermitage Blanc Au cœur des Siècles 2017 ロワール 辛口
マルサンヌ100 %緑がかったレモンイエロー。トーストしたヘーゼルナッツと火打石の香りにフレッシュで 複雑なアロマが続き、アプリコットとフレッシュミントの香り。
味わいはフレッシュでありながら、リッチでフルボディ。白い花とヘーゼルナッツの香り。後味にフレッシュさと塩味
ワインペアリング
- スタンダードコース 8杯¥9,000
- ハーフコース 5杯¥6,500
グラスワイン
- 赤ワイン・白ワイン¥1,200~
- ロゼワイン・オレンジワイン¥1,200~
スパークリングワイン
- ヴーヴ・デュ・ヴェルネ・ブリュット¥2,000ミニボトル
- ジョイ・ブリュット¥5,500フルボトル
シャンパン
- グルエ¥5,500ハーフボトル
ジン
- GOTOGIN the origin 五島つばき蒸留場¥1,200
クラフトビール
OKD KOMINKA BREWING ≪知多市岡田地区≫
- FIG ICHIJIKU WEIZEN (フィグ イチジク ヴァイツェン)¥1,200
- MAPLE & CINNAMON ALE (メープル アンド シナモンエール)¥1,200
- PLUM UME SAISON (プラム ウメ セゾン)¥1,200
ウォッカ
- グレングースウォッカ¥1,2001997年に誕生したフランス産最上級プレミアムウォッカ。製造方法原材料生産地すべてを追求したこだわりの集大成。
フレンチオーガニック
シングルモルトウイスキー
- エヴィデンスウイスキー01¥1,600コニャック地方のオーガニックモルトを使用し伝統的な蒸留器で二重蒸留。オーガニックコニャック樽で熟成後5大シャトー、シャトーラトゥールの樽でフィニッシュ
カルヴァドス
- ブラーVSOP¥1,2004~10年熟成の原酒をブレンド。フルーティーな香りとウッディな味わいが特徴。トーストナッツやブリオッシュを思わせる飲み口。
マール
- エリック・ド・シュマン マール・ド・ブルゴーニュ¥1,500ワインの80%は畑で決まるという信念のもと100%ビオディナミで造られるワイナリーの単一年産のマール・ド・ブルゴーニュ。
パスティス
- アンリ・バルドゥアン¥1,200マルセイユ産のスターアニスと、リコリス、フェンネル等のハーブで風味付けされたリキュール。アニス香を控えめに、リコリスなどの爽やかさを持たせた味わいが特徴のパスティスの最上級品、アンリ・バルドゥアン。言わばパスティスの”グラン・クリュ”です。
コニャック
- ポールジロー15年¥1,600グランシャンパーニュは年を重ねる程よさを発揮しますが15年は古酒の入り口と呼べる完成度でフレッシュな風味と熟成感のバランスが絶妙。
アルマニャック
- パアルマニャックXO 10年¥1,600アルマニャックで最も高級とされるパアルマニャック。ウッディ塾成香やバニラとフローラルノート。蕩けるようなウッド感が続きます。ドライフルーツ、焼いた桃やリンゴのフルーティーな香り、チョコレートやナツメグの味わい
ソフトドリンク
- ピエール・ゼロ・ブラン・ド・ブラン¥1,600(ノンアルコールスパークリングワイン)
- 愛西市・石原農園トマトジュース¥1,000
- 日進市・浅桑園ぶどうジュース¥1,000
- 東海市・オズ果樹農園完熟みかんジュース¥1,000
- 碧南市・神重農産マドンナキャロットジュース¥1,000
- 岡崎市・宮ザキ園炒茶スパークリングティー330ml¥1,800
- 岡崎市・宮ザキ園 本日の無農薬水出し茶¥700
- 紀宝町・マイヤーレモンスカッシュ¥800
- 知多コーラ¥800クラフトコーラ